PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS

El egresado de la carrera de tecnología en Procesamiento de Alimentos será capaz de aplicar técnicas de procesamiento para la transformación de los alimentos utilizando como base la ética, eficiencia y con alto compromiso social y ambiental, perfeccionando su influencia social en sus acciones personales y profesionales, a través de las siguientes competencias Específicas:

• Realizar valoraciones analíticas; fisicoquímico, microbiológicas, sensoriales, materias primas y productos transformados de iniciación vegetal, animal o microbiano, para consumaciones de productos de grado alimenticio.
• Identificar y controlar los cambios esenciales de la composición o condiciones físicas, químicas, microbiológicas y sensoriales antes, durante y después de la transformación.
• Desarrollar la aplicación del uso de nuevas materias primas, así como la elaboración de nuevos productos.
• Manejar la innovación tecnológica en el desarrollo de productos, empleando las nuevas directrices en envases, en la industria alimentaria.
• Gestiona la industrialización de los alimentos con conceptos de sostenibilidad.
• Identificar las oportunidades de la formulación de nuevos productos en el mercado de transformación.

-Acta de nacimiento legalizada

-Fotocopia de la Cédula de Identidad y Electoral

-Haber participado en la Prueba de Orientación y Medición Académica (POMA) aplicada por el MESCyT

-Récord de notas del Bachillerato

-Certificado de bachiller expedido por el Ministerio de Educación

-Certificado médico

-Resultados de los test de vocación y conocimiento que aplica el Departamento de Psicología y Orientación.